집밥 백선생 시즌1 E27 - 순두부 양념장, 순두부찌개, 마파두부

집밥 백선생 시즌1 E27 - 순두부 양념장, 순두부찌개, 마파두부 (백종원 레시피)



1-1) 순두부 양념간장

파, 고추, 간마늘

간장은 건더기의 반

고춧가루 취향껏

설탕 살짝

참기름 마무리


1-2) 순두부 데치기

물 1컵

멸치가루 1 숟갈

참기름 살짝

간장 0.5 숟갈

고명은 김치, 김가루


2-1) 순두부찌개 양념장

양파 2 컵

파 1 컵

간마늘 0.5 컵

진간장+국간장 1.5 컵

고춧가루 1.5 컵

간 돼지고기 1 컵

식용유+참기름 0.5 컵

소금 1/4 컵


파기름에 고기 볶다가

양파 2 컵

간마늘 0.5 컵

소금 약간

고춧가루 1.5 컵

설탕 1.5 숟갈

간장 1.5컵


2-2) 순두부찌개

물 2/3 컵

양념장 2 숟갈

순두부 1개

고추 

쪽파

후추


취향따라 만두, 꽃게, 햄, 해물


3) 마파두부

양념장 2 숟갈

물 1 컵

된장 0.5 숟갈

물이 끓으면 두부 투입

전분 1숟갈 + 물 2 숟갈

설탕 적당히

참기름 마무리

쪽파 고명


벡종원 레시피 - 순두부 양념장






























백종원 레시피 - 순두부찌개 양념장





























백종원 레시피 - 순두부찌개


















백종원 레시피 - 마파두부














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